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Dipendenti di attività ed esercizi commerciali del settore alimentare che non manipolano cibo e bevande.
Il corso ha l’obiettivo di formare tutti i soggetti che operano in aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande, anche se non sono direttamente coinvolti nella manipolazione. I contenuti del corso offrono un quadro esaudiente circa le normative e le sanzioni che disciplinano il settore alimentare e illustra quali sono i comportamenti e le procedure da osservare per garantire un’igiene alimentare conforme alle norme.
D.Lgs. 193/07, derivante dai Regolamenti Europei 852/04, 853/2004, 854/2004 e 882/2004 e 178/02.
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